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Por primera vez, Panamá presentará en la Feria Internacional de Turismo de Madrid una experiencia 
turística premium centrada en el café más caro del mundo. La Cosecha llegará a FITUR 2026, que se celebrará del 18 al 22 de enero en Madrid, con el lanzamiento oficial de sus paquetes turísticos sostenibles para este año, apostando por mostrar el origen como experiencia y no solo como producto.
La propuesta, liderada por el gastrónomo Jorge Chanis, busca trasladar al público internacional al corazón de Boquete, en la provincia de Chiriquí, donde se cultiva el café Geisha panameño. Se trata de una invitación a recorrer el camino completo del café, desde la finca hasta la taza, en el mismo territorio donde nace.
Desde su creación en 2017, La Cosecha ha evolucionado de un evento gastronómico a una experiencia integral que combina cultura, sostenibilidad y alta cocina. Cada edición ha sido curada por Chanis con la idea de transformar el acto cotidiano de tomar café en un viaje sensorial que conecta a los visitantes con los productores, el paisaje y la historia del grano. Ese enfoque ha posicionado a Boquete como un destino emergente del turismo rural de lujo en América Latina.
“FITUR es una plataforma estratégica para mostrar que el turismo puede ser transformador cuando tiene raíces en la comunidad, la naturaleza y el producto local”, afirmó Chanis, quien encabeza esta participación como promotor independiente del destino.
Durante la feria, La Cosecha, en alianza con la agencia Klassic Travel, presentará los paquetes turísticos 2026 y ofrecerá a los asistentes una introducción al universo del café Geisha panameño. Las experiencias incluyen visitas a fincas centenarias, recorridos por cafetales emblemáticos de Boquete, rituales del café, catas sensoriales y encuentros directos con productores locales. El programa se completa con caminatas entre montañas y cafetales, así como cenas de autor al aire libre que conectan la alta cocina con la tierra que inspira cada plato.
La novena edición de La Cosecha se celebrará del 13 al 16 de agosto de 2026 en Boquete y culminará con una fiesta de clausura en el beneficio de café Casa Kotowa, un espacio icónico que forma parte de la historia cafetera del país. Esta edición marcará un nuevo paso en la evolución del evento con el lanzamiento del concepto “Concierto Gastronómico”, una experiencia sensorial y musical que se desarrollará dentro de un beneficio de café con más de 100 años de historia, que abrirá sus puertas al público por primera vez.
La proyección internacional de La Cosecha llega tras una edición 2025 que contó con la presencia de 
periodistas de medios como Condé Nast Traveler, Food & Wine y Forbes. Ese impulso sirve ahora de base para una estrategia de internacionalización enfocada en atraer viajeros interesados en experiencias auténticas, inmersivas y responsables, más allá del turismo convencional.
“En Panamá, el verdadero lujo no está en lo inaccesible, sino en lo que brota de nuestra tierra, se sirve en una taza, y ahora también se celebra en concierto. La Cosecha 2026 será, sin duda, nuestro capítulo más emocionante hasta ahora”, afirma Jorge Chanis Barahona, creador de La Cosecha.
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