Redacción
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El 16 de octubre Panamá será sede de la preparación del primer patacón más grande del mundo, que se hará por primera vez en la historia haciendo récord mundial.
Sabrina Naimark, directora de Impacta, anunció que “La actividad será en la comunidad Indígena Emberá de Ipetí, donde la cultura indígena se está perdiendo y queremos compartir sus costumbres y tradiciones, como legado cultural a las siguientes generaciones».
Agregó que quieren mostrarle al mundo el talento profesional gastronómico y cultural nacional.
Para la actividad se cocinará el patacón más grande del mundo de 220 libras. Para lograr esto, se utilizarán 850 plátanos, 4,000 litros de aceite y una paila hecha a mano en Panamá de 3.5 metros de diámetro, nunca antes confeccionada. Participarán 134 personas en todos los procesos de la preparación: pelar el plátano, pre-freír el plátano, moler la masa, hacer la masa y freír el patacón.
El evento se realizará en el marco del Día Mundial de la Alimentación que se conmemora el mismo día. El patacón es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la gastronomía de Panamá, el resto de Centroamérica, Suramérica y El Caribe.
